Rujak aceh perdana part 1

Yeay, akhirnya emak bakul asinan bisa pergi jalan-jalan wisata ke Ancol. Norak sedikit ga apa ya. Ya you know lah, namanya emak-emak, pasti paling senang kalau sudah urusan jalan-jalan. Betul apa benar? Lagipula tidak setiap hari kan emak piknik ke Ancol. Setahun sekali aja belum tentu, hehehe. Jadi ini sebenarnya acara jalan-jalan sekolah anakku yang nomor 1, eh bukan acara jalan-jalan sih sebenarnya, lebih tepatnya acara Pesta Olah raga taman kanak-kanak se Jabodetabek Plus yang diselenggarakan pada tanggal 18 oktober 2017 di Pasar Seni Taman Impian Jaya Ancol. Senang dong ya, menjadi salah satu peserta lomba yang diadakan SEJABODETABEK. Jadi istilahnya ikut berkontribusi dalam lomba yang lumayan besar lingkupnya.
Anakku karena saat acara lomba diadakan masih kelas TK A jadi lomba yang diikut sertakan oleh pihak sekolahnya di putuskan hanya mengikuti lomba gerak jalan. Peserta lomba gerak jalannya ini sendiri satu kelompoknya terdiri dari 13 siswa TK, yang mana 12 adalah teman sekelas anakku dan 1 lagi diambil dari anak TK B karena kelas anakku kekurangan 1 peserta untuk lomba gerak jalan tersebut. Lucu sekali melihat anak TK yang masih imut-imut latihan gerak jalan, ada saja tingkah dan polahnya. Ada yang jalan duluan meninggalkan temannya, ada yang gandengan dengan temannya, ada yang masih lihat kiri kanan dan sebagainya. 
Nah biasa kan, kalau piknik atau jalan-jalan pasti yang ribet emaknya. Jadi emaknya nih yang bingung mau bikin apa buat bawaan nanti pas piknik di Ancol. Ya walaupun judul aslinya ikut lomba gerak jalan, tapi kalau sudah ke Ancol ga mungkin kan ya tanpa piknik. Jadi si emak lagi mikir nih mau bawa bekel alias botram apaan yang bisa dimakan semua orang termasuk orang tua murid, guru dan anaknya.
Kebetulan juga karena emak jualan asinan jadi yang kepikiran pengen bawa asinan. Tapi pikir punya pikir, lagi rada bosen bikin asinan. Karena hampir tiap ada acara, ya acara kumpul keluarga, acara kumpul temen, dan belum lagi kalau pas ngerjain orderan orang kan pasti icip asinan tuh, jadi maknyak asinan bosen kalo terus-terusan icip asinan mulu, tar lama-lama mukanya bisa-bisa kaya asinan lagi hehehe. Akhirnya ada ide (ibarat di film kartun, tring...ada lampu di atas kepala), kan sempet tuh kemarin-kemarin viral, ciee...viral, iya maksudnya banyak yang posting di media sosial foto rujak Aceh, jadi maknyak asinan kepikiran untuk bikin rujak aceh aja.
Sebenarnya maknyak asinan belom pernah sama sekali buat apalagi icip yang namanya rujak aceh. Liat penampakannya aja baru via foto di media sosial. Sama sekali ga tau kalau ada rujak yang seperti itu ternyata di Indonesia, maafkan ya kurang update dan kurang gaul maknyak asinan ternyata. Tapi ya ga papalah sekalian nyoba resep baru dan ngetes diri sendiri bisa ga nih bikin makanan yang belum pernah di makan, dilihat, dicium, diraba, dirasakan dibuat enak dan bisa di sukai banyak orang. Challenge diri sendiri juga sih sebenarnya. Juga kebetulan mau ada acara juga, biasa rencananya mama PAUD anakku mau kumpul-kumpul temu kangen di salah satu rumah temen anakku. Jadi sekalianlah bikin rujak aceh pikir saya. Kan biar pada ngerasain dan bisa jadi feedback buat saya. Ini misi utama kenapa penasaran pengen bikin rujak aceh sebenarnya. Sekalian test pasar.
Ok buah-buahan bahan rujak aceh mulai dikumpulkan satu demi satu. Mulai dari kedondong, mangga muda, bengkoang, nanas, timun, jambu, kolang-kaling, gula merah, cabe, garam, terasi semua komplit plit. Nah yang susah adalah nyari mangga kweninya sebagai bahan utama kuah atau saus si rujak aceh ini. Sempet bingung juga nyari mangga kweni dimana, karena supermaket tempat saya biasa lihat ada kweni lagi kosong. Saya bilang ke mama tk, mom rencana saya mau bikin rujak aceh kalo ada kweni, tapi kalo ga ada kayanya ga jadi deh. Sedikit hopeless gitu saya, sambil mikir yah bakalan bikin asinan buah lagi deh nih kaya yang sudah-sudah. Tapi eh ga disangka-sangka ada seorang mama yang langsung bilang, nanti aku yang bawa mam mangga kweninya, kemarin liat ada deket rumah aku. Alhamdulilah sukur kalo begitu pikir saya. Tapi ternyata keesokan harinya mama itu info kalau ga ada kweninya. Tapi dia berjanji untuk cari di tempat lain. Ya sudah saya pasrah saja dalam hati saya, kalopun mangga kweni ga ada ya mau ga mau saya bikin asinan buah saja toh bahannya sama, hanya beda dikuah saya pikir. Tapi si mama ini tetep bersikeras besok mau dicarikan mangga kweninya. Karena menurutnya rujak aceh itu enaaaaakk banget.  Wah denger testimoni dari mama itu makin bikin saya penasaran seenak apa sih rujak aceh itu? Sampai-sampai si mama ini ngasi testi yang sebegitu dahsyatnya ke mama-mama yang lain hehehe.
Akhirnya alhamdulillah keesokan harinya mama tk itu yang berjanji akan membawakan mangga kweni dapat mangga kweninya, dia bawa ada sekitar 6-7 buah mangga kweni. Jadi juga nih bawa rujak aceh buat piknik ke ancol pikir saya. Seneng pastinya, campur H2C, karena belum pernah bikin sama sekali apa itu rujak aceh.
Pulang dari jemput anak langsung browsing resep di google, semua dibuka, dibaca, dicari, dikira-kira, yang enak yang mana, dikombinasikan antara resep satu dengan resep lainnya. Setelah bersemedi sehari semalam akhirnya pede ajalah, bismillah besok mau eksekusi resepnya. Karena 2 hari lagi sudah mau acara piknik.